Качество пищевых продуктов и мяса: приборы
Начнем с того, что такое качество пищевых продуктов и кто занимается его определением. Качество продуктов питания – это те характеристики, которые обуславливают пригодность для употребления. Эти характеристики называются показатели качества. Контроль качества продуктов питания проводит служба санитарно-ветеринарного анализа.
Наибольшее внимание придается определению качества скоропортящихся продуктов, таких как молочные и мясные изделия. Оборудование для этих целей можно найти на нашем сайте. Ошибки исключаются, высокая точность измерений и быстрый результат – вот преимущества приборов. Также все они предоставляются с гарантией качества.
Определение качества мяса
Качество мяса определяется двумя способами – органолептическим и лабораторным. Органолептический метод определения основывается на физических показателях, которые воспринимаются органами чувств. А именно – цвет, запах, консистенция. Данный метод активно используется покупателями. Но, к сожалению, не все параметры можно определить на глаз. Наличие в мясе паразитов, например, невооруженным глазом определить невозможно.
Для более подробного и развернутого анализа мясной продукции в ход идут лабораторные методы. В лабораториях пробы мяса подвергаются микроскопическому и химическому анализу, а также исследуются продукты первичного белкового распада в бульоне и наличие летучих жирных кислот.
Для лабораторных исследований необходима специальная аппаратура. Наша компания предлагает широкий ассортимент лабораторного оборудования, в том числе и для определения качества мяса. На сайте компании вы можете найти:
- Монокулярный и проекционный трихинеллоскопы. Приборы предназначены для контроля заражения продуктов трихинеллезом, гельминтами и их яйцами.
- Люминоскоп. Прибор, предназначенный для исследования качества продуктов питания путем люминесцентного анализа.
- Специальные приборы для обнаружения личинок трихинелл путем переваривания проб мяса в прототипе желудочного сока.
- Пробоотборники для отбора проб исследуемой мышечной ткани и ее измельчения.
- Установки для определения жира.
Покупка оборудования для определения качества мяса
Купить оборудование для определения качества мяса можно у нас на сайте. Здесь представлен весь ряд оборудования с прилагающимися характеристиками. Все модели выполнены с использованием высокопрочных антикоррозийных материалов, что делает их устойчивыми к механическим повреждениям.
«Промкомплект» отлично сочетает в себе высокое качество оборудования и лояльную ценовую политику. Заказ оформляется на сайте, после чего его оперативно доставляют в любую точку страны.
